秸稈氨化，是將秸稈置于密閉容器中，將碳銨(或其它氨源)，按一定比例配比，噴灑在秸桿上，經(jīng)過(guò)陽(yáng)光自然加溫或人工加溫處理，保持—定時(shí)間，通過(guò)氨對(duì)秸稈的化學(xué)作用和高溫的發(fā)酵熱蒸作用，提高秸稈飼用價(jià)值。秸稈經(jīng)氨化后，粗蛋白含量和能量利用率可提高近1倍，采食量和消化率均有所提高。另外，氨化麥秸，pH值從6.8提高到7以上，通過(guò)氨化，可以保證含水率50％左右的秸稈不霉變，并有殺菌作用。

　　 1、秸稈氨化后的特點(diǎn)

　　 (1)改善適口性，提高采食量和采食速度　 經(jīng)氨化的秸稈，質(zhì)地變軟，氣味酸香，大大增強(qiáng)了家畜的食欲，從而提高了采食量及采食速度。試驗(yàn)證明，牛每采食lkg氨化麥秸需35分鐘，而采食lkg普通麥秸需44分鐘，采食速度提高20％，采食玉米秸稈可提高60％?！?

　　 (2)提高有機(jī)質(zhì)的消化率和粗蛋白含量　　采食氨化玉米秸稈的有機(jī)質(zhì)消化率，牛由59％提高到66％，羊由47％提高到60％；小麥秸稈氨化后有機(jī)質(zhì)的消化率由34％提高到47％，粗蛋白含量由3.5％提高到12％。

　　 (3)節(jié)約精料，利于環(huán)?！　kg氨化麥秸可節(jié)約精料0.25kg，因此，既可節(jié)約糧食，又可解決秸稈焚燒引起的大氣污染及安全隱患。

　　 2、秸稈氨化方法

　　 (1)堆垛法 堆垛可以是草捆堆，也可以是散草垛。用塑料薄膜將秸稈堆密封，注入適量的氨氣即可。處理秸稈的過(guò)程是：在干燥平整的向陽(yáng)地面上鋪底膜，堆積秸稈后，在垛上罩上一塊薄膜，將底膜和罩膜的余邊疊在一起，從膜邊向里卷好，用土壓實(shí)。如用液氨處理，則用氨槍插入秸稈堆注氨后封好氨孔，經(jīng)一段時(shí)間即可氨化成熟。一般情況下，底膜為：6×6m，罩膜為10×10crn，可做成4.6×4.6×2.1m的垛，每垛可氨化麥秸2500-3000kg。如用尿素或碳銨溶解在適量水中，在堆垛時(shí)，就把溶液均勻撒在秸稈中，然后再覆蓋罩膜。　

　　 (2)氨化窖法　用磚、水泥和沙在農(nóng)家宅院旁修建地上或地下氨化窖。窖長(zhǎng)可為2.36m，寬0.86m，四壁垂直，呈長(zhǎng)方形窖。如在窖的中間砌一隔墻，建成雙聯(lián)窖，則可輪換處理秸稈。這種窖一次可處理400kg秸稈，很適合喂養(yǎng)1-3頭牛的農(nóng)戶，注氨方法與堆垛法相同。

　　 (3)氨化爐法 氨化爐是指在一密閉保溫的容器內(nèi)，通過(guò)外界能源加熱，使秸稈快速氨化成熟的專用設(shè)備。氨化爐主要由爐體、加熱裝置、空氣循環(huán)系統(tǒng)、草車、內(nèi)外道軌和溫控裝置組成。

　　 若用液氨作氨源，則在草車上裝滿秸稈，秸稈的濕度不低于20％-40％，如秸稈過(guò)于干燥，則需往秸稈中灑水。草車裝滿秸稈后，將車推入爐內(nèi)，上爐門，并立即注入液氨，注入量為秸稈干重的3％。注氨完畢后1-2h，待大量的氨溶解于秸稈的水中，然后啟動(dòng)電熱管加熱。加熱溫度控制在90℃左右，加熱時(shí)間為14-15h，然后切斷電源，在爐內(nèi)燜5-6h后打開爐門，放掉余氨或用回收裝置收回余氨，即可飼用。

　　 3、影響秸稈氮化質(zhì)量的因素

　　 (1)氨的用量 一般施氨量不超過(guò)秸稈干物質(zhì)的5％時(shí)，增加氨的用量與提高秸稈消化率成正比，但超過(guò)5％這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)后，增加氨量并無(wú)益處。

　　 (2)環(huán)境溫度與氨化時(shí)間　在氨化時(shí)間相同的情況下，氨化效果隨溫度的提高而改變。延長(zhǎng)氨化時(shí)間對(duì)秸稈氨化的質(zhì)量有積極的效果，特別是在低溫條件下更是如此。

　　 (3)秸稈含水量　 用5％的氨處理時(shí)，稻草的**適宜濕度為30％。

　　 (4)秸稈的品質(zhì) 一般來(lái)說(shuō)，品質(zhì)差的秸稈氨化后的改進(jìn)幅度較大。

　　4、氨化秸稈的品質(zhì)鑒定

　　 通常用感官鑒定法來(lái)評(píng)定秸稈的氨化質(zhì)量。氨化質(zhì)量高的秸稈呈棕色，或?yàn)樯铧S色，發(fā)亮，氨化好的陳舊秸稈比較發(fā)暗。氨化好的秸稈有糊香味，質(zhì)地柔軟，秸稈垛內(nèi)的溫度不高。如發(fā)現(xiàn)秸稈發(fā)白、發(fā)灰或成醬塊狀、發(fā)紅、發(fā)黑，有腐爛味，則說(shuō)明秸稈已變質(zhì)，可能是漏氣跑氨了。

　　5、氮化秸稈飼喂的一般原則

　 以牛為例，氨化秸稈在育肥牛日糧中所占比重較大，在奶牛日糧中比重較小。對(duì)于小牛，日糧中氨化秸稈所占比重由小到大逐漸增加。對(duì)于不同種類的牛同時(shí)搭配一定的易消化牧草和精料，如奶牛，日糧干物質(zhì)中氨化秸稈在泌乳早期可喂15％，中期可喂35％，泌乳末期到干乳期可喂90％，與精料攪拌后一起飼喂，可使牛瘤胃中酸堿度保持穩(wěn)定，這對(duì)消化飼料是有好處的。