近日，來自國家統(tǒng)計局的**新數(shù)據(jù)顯示，我國糧食生產(chǎn)實現(xiàn)“九連增”。在三大糧食品種中，2012年全國玉米產(chǎn)量為20812萬噸，增產(chǎn)1534萬噸，玉米產(chǎn)量超過稻谷產(chǎn)量383萬噸，成為我國第一大糧食作物。

　　但在專家們看來，從飼料糧到廣泛用于日常生活，看似可堪大任的玉米仍面臨不少問題。

　　我國第一大農(nóng)作物

　　“我國糧食‘九連增’，玉米作出了非常重要的貢獻。”

　　國家玉米改良中心主任、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李建生告訴《中國科學(xué)報》記者，改革開放以來，在我國水稻、小麥和玉米三大禾谷類作物中，玉米是****的年種植面積和總產(chǎn)保持連續(xù)增長的作物。2007年我國玉米種植面積超過水稻，2010年玉米總產(chǎn)第一次超過水稻，成為我國第一大農(nóng)作物。

　　正如農(nóng)業(yè)部部長韓長賦所言：促進糧食生產(chǎn)，政策是關(guān)鍵。

　　在農(nóng)民眼里，好政策就像“定心丸”。一位種玉米的農(nóng)民把之前撂荒的地又種了起來，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展到40畝玉米地。“玉米一斤漲到1塊多錢，良種補貼、農(nóng)機補貼不斷增加，政策好了，有干頭了。”

　　農(nóng)業(yè)部玉米專家指導(dǎo)組副組長趙明分析，10年來，我國玉米雜交種經(jīng)歷了兩次更新?lián)Q代，玉米“一增四改”等高產(chǎn)栽培技術(shù)獲得了大力推廣。2012年，玉米高產(chǎn)創(chuàng)建萬畝示范片達到3500多片，示范帶動了大面積平衡增產(chǎn)。近幾年國家構(gòu)建了水稻、小麥、玉米等主要糧食作物現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，探索了大面積集成推廣實用技術(shù)的新途徑，科技推動對增產(chǎn)的貢獻率超過65%。

　　“科學(xué)技術(shù)是增產(chǎn)的‘法寶’”已經(jīng)為廣大農(nóng)民所認同。來自山東泰安的農(nóng)民介紹說，去年采用配方施肥技術(shù)，夏糧每畝增收100多斤；秋糧實施玉米晚收技術(shù)，再增收100多斤，這樣，一年2畝田就能增產(chǎn)400斤左右。

　　仍可能是缺口**大的作物

　　盡管玉米連年增產(chǎn)，但李建生認為，在未來若干年里，玉米可能是中國需求缺口**大的糧食作物。

　　李建生表示，就長遠而言，我國糧食安全的壓力，更多的是來源于飼料糧。

　　據(jù)統(tǒng)計，2010年全國肉類、禽蛋、牛奶、水產(chǎn)品產(chǎn)量分別比2003年增長23%、18.5%、105%、31.8%。同期，飼料用糧消耗玉米，由1800億斤增加到2400億斤，增長33%。

　　“與水稻、小麥不同，玉米深加工后的產(chǎn)品被廣泛地運用到我們的日常生活中。”中科院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所研究員陳化榜接受《中國科學(xué)報》采訪時說。

　　玉米經(jīng)過加工，可以變成淀粉、酒、油和味精，從湯到罐頭、奶油到沙拉醬、蛋糕，再到方便面，都有玉米的身影。玉米的用途遠不止食物，還能做成燃料酒精、紙和布等。

　　根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織公布的數(shù)據(jù)，從2000年起，我國玉米年需求量平均增加7.3%，至2015年我國人均玉米需求量為207公斤。以現(xiàn)有13.6億人口為基數(shù)，到2015年我國玉米需求量將達到2.8億噸。

　　韓長賦曾撰文指出，預(yù)計“十二五”末我國玉米消費總需求量將在4400億斤左右，玉米供求緊平衡的格局有可能被打破，個別年份甚至?xí)霈F(xiàn)產(chǎn)不足需的情況。

　　李建生擔(dān)憂，“如果我國不能繼續(xù)提高玉米產(chǎn)量，勢必需要大量進口”。

　　提高單產(chǎn)是方向

　　“市場需求改變著農(nóng)作物的面積。”李建生指出，除了科技和政策因素，近年來玉米種植面積的增加是其總產(chǎn)量提高的主要因素。以黑龍江省為例，七八年前，玉米種植面積約3000萬畝，現(xiàn)在已將近1億畝。這是壓縮了大豆種植面積的結(jié)果。

　　今年全國玉米種植面積達5.25億畝，基于目前我國的國情，繼續(xù)增加玉米種植面積的空間已十分有限，提高單位面積產(chǎn)量將是我國玉米發(fā)展的重要途徑。

　　我國玉米單產(chǎn)與主產(chǎn)國相比有差距，排在世界21位，與美國等發(fā)達國家平均畝產(chǎn)600多公斤相比，差距更大。因此，陳化榜認為，我國玉米單產(chǎn)的提高有較大的潛力，“這需要科技的大力支撐”。

　　李建生說，由于歷史原因，玉米一直被看成傳統(tǒng)的粗糧作物，我國對玉米科研的重視程度不夠，研究經(jīng)費的投入力度遠遠低于水稻和小麥。在國家“十一五”的各項科技計劃中，玉米研究經(jīng)費的比例不到水稻的20%。

　　玉米增產(chǎn)，一方面要靠推廣良種提高單產(chǎn)，另一方面要靠科技集約耕種。

　　針對這一問題，農(nóng)業(yè)部政策法規(guī)司有關(guān)人士說，不僅需要從政策層面上進一步加大對種糧的補貼力度，加強對種糧成本的管控，更需要進一步加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化步伐和發(fā)展新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，提高種糧的生產(chǎn)效率與市場競爭能力。

　　“科技是根本的出路。”李建生認為，品種、技術(shù)、工程措施三管齊下，再加以政策扶持，一定能夠提升我國玉米生產(chǎn)能力，保障我國糧食安全和農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展。

　　陳化榜說：“從種子到生產(chǎn)，再到加工利用，我國玉米產(chǎn)業(yè)正面臨一場‘革命’。”

發(fā)表于 @ 2012年12月08日 18:46:00 |點擊數(shù)（）

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