11月份，武漢國(guó)家糧食交易中心成交各類糧油26659噸，比上月減少515噸。其中國(guó)儲(chǔ)成交22245噸，比上月減少4029噸；2013年早秈稻成交1000噸，比上月減少12279噸，成交均價(jià)2050元/噸，成交率34.44%；2013年混合麥成交1533噸，成交均價(jià)2360元/噸，成交率1.17%；2014年白小麥成交6803噸，成交均價(jià)2472元/噸，成交率0.66%；2015年白小麥成交12909噸，比上月增加6664噸，成交均價(jià)2458元/噸，成交率4.56%。地方儲(chǔ)備成交4414噸，比上月減少3514噸。其中2015年小麥成交4214噸，成交率49.75%，成交均價(jià)2389元/噸；2015年菜籽油成交200噸，成交率11.11%，成交價(jià)6800元/噸。

　　從11月交易情況來(lái)看，小麥交易全面回暖。國(guó)儲(chǔ)成交里面，因2013早秈稻庫(kù)存所剩無(wú)幾，因此成交比上月大幅下降，而小麥成交填補(bǔ)了空缺。進(jìn)入10月份以來(lái)，由于托市集中收購(gòu)期結(jié)束，新麥大部分進(jìn)入了國(guó)家糧食儲(chǔ)備庫(kù)，同時(shí)由于農(nóng)戶、貿(mào)易商小麥的惜售心理，新麥上市量不多，主產(chǎn)區(qū)新麥?zhǔn)袌?chǎng)供需依舊顯得偏緊，小麥價(jià)格整體延續(xù)高位偏強(qiáng)運(yùn)行，市場(chǎng)上小麥價(jià)格與國(guó)儲(chǔ)麥拍賣(mài)價(jià)格差價(jià)逐漸縮小，制粉企業(yè)開(kāi)始購(gòu)入拍賣(mài)糧搭配新麥?zhǔn)褂靡詽M足生產(chǎn)需求，導(dǎo)致國(guó)儲(chǔ)麥成交率不斷上升，陳麥去庫(kù)存終于走上正軌。

　　不過(guò)受到產(chǎn)能過(guò)剩、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的影響，與稻強(qiáng)米弱類似，面粉市場(chǎng)也是一直處于“麥強(qiáng)粉弱”的尷尬境地。與小麥相比，面粉漲幅較小。由于“麥強(qiáng)粉弱”的格局一時(shí)難以改變，制粉企業(yè)對(duì)小麥的采購(gòu)一直比較謹(jǐn)慎。因此預(yù)計(jì)12月份小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格將在高位保持穩(wěn)定。

　　稻谷方面，鑒于秋糧成熟及收割過(guò)程中遭遇的連續(xù)陰雨及大風(fēng)等災(zāi)害性天氣影響，11月1日國(guó)家多部門(mén)聯(lián)合下發(fā)了《國(guó)家發(fā)展改革委國(guó)家糧食局財(cái)政部關(guān)于進(jìn)一步做好2017年秋糧收購(gòu)工作有關(guān)問(wèn)題的緊急通知》，通知中指出：9月份以來(lái)，黃淮、江淮、江漢等地區(qū)遭遇連續(xù)陰雨天氣，部分地區(qū)中晚稻倒伏導(dǎo)致穗上發(fā)芽，玉米水分偏高出現(xiàn)生霉，對(duì)收購(gòu)工作帶來(lái)較大影響。“要針對(duì)產(chǎn)后受災(zāi)特殊情況，打破常規(guī)，相機(jī)采取有針對(duì)性的措施，統(tǒng)籌調(diào)動(dòng)各方面的力量，切實(shí)解決農(nóng)民實(shí)際困難，幫助農(nóng)民售糧變現(xiàn)，防止發(fā)生農(nóng)民“賣(mài)糧難”和霉糧壞糧。”

　　但由于災(zāi)害已經(jīng)發(fā)生，優(yōu)質(zhì)糧源減少，市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)跟去年同期相比普遍上漲60元/噸。黃花粘產(chǎn)地黃梅地區(qū)目前加工企業(yè)黃花粘收購(gòu)價(jià)從2800元/噸一路上漲到2920元/噸，而收儲(chǔ)企業(yè)為補(bǔ)庫(kù)，甚至收到了3000元/噸。不過(guò)隨著各地收儲(chǔ)企業(yè)補(bǔ)庫(kù)接近尾聲，優(yōu)質(zhì)稻價(jià)格預(yù)計(jì)會(huì)逐步趨穩(wěn)。另一方面，各項(xiàng)指標(biāo)嚴(yán)重超標(biāo)甚至比2013年的稻谷質(zhì)量都還要差的部分稻谷則很多收購(gòu)價(jià)在1元/斤左右，直接被南方飼料企業(yè)收購(gòu)用作飼料。

　　若明年暫停的托市稻谷拍賣(mài)重新啟動(dòng)，則這些稻谷價(jià)格還要下跌，因此建議農(nóng)戶或者經(jīng)紀(jì)人要盡早脫手這部分稻谷，以免遭受更加嚴(yán)重的損失。受此影響，湖北中晚秈稻收購(gòu)進(jìn)度也比往年遲緩許多。據(jù)湖北省糧食局信息，截至11月24日，全省累計(jì)收購(gòu)糧食260.91億斤，同比少購(gòu)23.68億斤。中晚秈稻全省累計(jì)收購(gòu)180.76億斤，同比少購(gòu)14.05億斤,其中：購(gòu)進(jìn)新中晚秈稻112.62億斤，同比少購(gòu)23.05億斤。